Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι το σκόρδο και την πιπεριά και το λουκάνικο.

Βάζουμε το λουκάνικο στο multi ώστε να γίνει κιμάς.

Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι το σκόρδο και τον κιμά λουκάνικο.

Τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά να γίνουν αν χρειαστεί λάδι προσθέτουμε λίγο λάδι αλλά συνήθως δεν χρειάζεται λάδι γιατί βγάζει λιπαρά του λουκάνικο και δεν θέλουμε να είναι λιπαρή μακαρονάδα.

Βάζουμε την πιπεριά και τα αφήνουμε να σιγοψηθούν σε μέτρια φωτιά.

Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Τώρα ήρθε η ώρα να φτιάξουμε τα μακαρόνια και κοιτάμε τις οδηγίες του κατασκευαστή. αν τα μακαρόνια θέλουν 12 λεπτά να βράσουν εμείς θα τα αφήσουμε 10- 11 λεπτά.

Σβήνουμε με κρασί τον κιμά από λουκάνικο και το αφήνουμε πάνω στο μάτι να είναι ζεστά.

Αφού τα μακαρόνια μας έχουν γίνει τα βάζουμε λίγα-λίγα στο τηγάνι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί ώστε την ώρα που είναι καυτά τα μακαρόνια να απορροφήσουν την σάλτσα να έχουμε σε νοστιμιά.

Πάντα σε όλες τις σάλτσες τα μακάρι να είναι καυτά και να κατέβουμε μαζί με τη σάλτσα έτσι ώστε όλο το ζυμαρικό όλο το μακαρόνι να έχει όμορφη γεύση στο στόμα.

Αφού είναι έτοιμα τα σερβίρουμε με λίγο λάδι από πάνω τριμμένη και τριμμένη φέτα κι αν θέλουμε τριμμένο πιπέρι και γιατί φρεσκαδα λίγο μαϊντανό.
Καλή σας όρεξη