Soto Kudus

Name: Soto Kudus
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam; secukupnya Kubis,; 3 butir telur; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 batang daun bawang; 1 batang daun seledri; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk purut; 2 ruas jari jahe; 5 butir kemiri sangrai; 2 batang serai; 1 sdm gula jawa; 1 sdm garam; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt jinten bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 2,5 liter air; Bahan Pelengkap ;; Bawang goreng; Kecap manis; Jeruk nipis; Sambal soto

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Ikutan pekan raya soto.. nyobain bikin soto kudus.. seger banget mom. Bahan bahannya yg ada di kulkas yaaa.. kebetulan kecambah ngga ada.. yooo weess ganti kubis. Yg penting bumbu nya lengkap.
#PekanPosbarSoto
#SotoKudus

Lebih banyak

Soto Kudus

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

500 grdaging ayam
secukupnyaKubis,
3 butirtelur
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 batangdaun bawang
1 batangdaun seledri
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk purut
2 ruas jarijahe
5 butirkemiri sangrai
2 batangserai
1 sdmgula jawa
1 sdmgaram
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdmketumbar bubuk
1 sdtjinten bubuk
1 sdtmerica bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
2,5 literair
Bahan Pelengkap ;
Bawang goreng
Kecap manis
Jeruk nipis
Sambal soto

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ayam kemudian rebus, buang airnya.. rebus kembali, tambahkan sere, daun salam, daun jeruk. Sisihkan
2

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe dan kemiri kemudian tumis sampai harum
3

Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam air rebusan ayam. Tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur, merica bubuk, jinten bubuk, ketumbar bubuk.
4

Aduk rata dan biarkan sebentar sekitar 10 menit sampai semua bumbu meresap ke daging ayam
5

Icip rasa dan koreksi rasanya, jika sudah pas. Masukkan daun bawang. Suwir suwir daging ayam
6

Susun kubis, suwiran ayam, telur, seledri, bawang goreng kemudian siram kuah soto. Sajikan.