Usus Ayam Rica-Rica

Name: Usus Ayam Rica-Rica
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr usus ayam; 500 ml air; 5 lmb daun salam; Daun jeruk, jahe, sereh (saya skip); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 1 cm lengkuas; 1 cm jahe (saya skip); 3 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit (opsional); 1 ruas sereh; 3 lmb daun jeruk; 3 lmb daun salam; Secukupnya daun kemangi; Kecap; Gula; Garam; Penyedap rasa

radhinaaa @radhinaaa123

Sidoarjo

Usus Ayam Rica-Rica

radhinaaa @radhinaaa123

Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

500 grusus ayam
Bahan Rebusan
500 mlair
5lmb daun salam
Daun jeruk, jahe, sereh (saya skip)
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 cmkunyit
1 cmlengkuas
1 cmjahe (saya skip)
3 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit (opsional)
Bahan pelengkap
1 ruassereh
3lmb daun jeruk
3lmb daun salam
Secukupnyadaun kemangi
Kecap
Gula
Garam
Penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih usus berkali", buang lemak"nya. Kemudian rebus dengan bumbu rebusan selama 20 menit lalu tiriskan
2

Kemudian tumis bumbu halus eg minyak panas sampai wangi.
3

Masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam, tumis sampai layu
4

Kemudian masukkan usus yg sudah dipotong kecil". Aduk sampai merata dg bumbu. Lalu tambahkan 400ml air
5

Tambahkan kecap, gula, garam, penyedap rasa. Tunggu sampai mendidih dan biarkan sampai air menyusut
6

Koreksi rasa, masukkan daun krmangi. jika sudah pas dan air sudah tinggal sedikit matikan kompor
7

Sajikan usus ayam rica-rica dengan sepiring nasi.
Jangan lupa baca bismillah 🤗