Sliced beef (shortplate) sambal matah

Name: Sliced beef (shortplate) sambal matah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 g sliced beef, sobek-sobek; 1/2 sdm saus tiram; 1 sdt asap bubuk; 1/2 sdt garam; 1 sdm kecap ikan; 5 siung bawang merah; 4 buah cabe rawit merah; 1 batang sereh (saya skip krn gak ada); 3 lembar daun jeruk; 3 sdm minyak kelapa; secukupnya Garam; 1 sdm sari jeruk nipis

Dina Laurensia @dinalau

Malang - 65153

Kalau bingung mau masak apa, pastilah sliced beef ini keluar dari freezer. Masaknya gampang, dibikin apa aja cucok. Kayak sama sambel matah ini. Dimakan sama nasi anget aja udah nagihh!

Lebih banyak

Sliced beef (shortplate) sambal matah

Dina Laurensia @dinalau

Malang - 65153

Kalau bingung mau masak apa, pastilah sliced beef ini keluar dari freezer. Masaknya gampang, dibikin apa aja cucok. Kayak sama sambel matah ini. Dimakan sama nasi anget aja udah nagihh!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

400 gsliced beef, sobek-sobek
1/2 sdmsaus tiram
1 sdtasap bubuk
1/2 sdtgaram
1 sdmkecap ikan
Sambal matah
5 siungbawang merah
4 buahcabe rawit merah
1 batangsereh (saya skip krn gak ada)
3 lembardaun jeruk
3 sdmminyak kelapa
secukupnyaGaram
1 sdmsari jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Marinasi daging dengan asap bubuk, kecap ikan, saus tiram dan garam. Diamkan 15-30 menit
2

Tuang minyak sedikit di teflon, tunggu sampai panas. Masukkan daging, masak sampai warnanya berubah
3

Kalau mau dagingnya lebih lembut, biasanya saya tambahkan sedikit air waktu dagingnya masih setengah matang. Tutup sebentar, lalu tunggu sampai airnya nyusut. Koreksi rasa. Pindahkan ke piring
4

Untuk sambal matahnya, iris tipis semua bahan. Aduk-aduk. Panaskan minyak kelapa, tuang ke atas irisan sambal. Tambahkan nipis dan garam, aduk rata. Koreksi rasanya.
5

Tuang sambal matah di atas sliced beef. Udah dehh