Oseng balado terong kacang panjang tempe

Name: Oseng balado terong kacang panjang tempe
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kacang panjang, potong sesuai selera; 3 buah terong, potong sesuai selera; 1 papan tempe sedang, potong panjang tipis; Segenggam cabe rawit merah; 5 bh cabe merah besar; 1 buah tomat uk sedang; 9 bw merah; 2 bw putih; 2 sdt terasi matang; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1/2 jempol gula merah; Secukupnya penyedap, kaldu jamur

chandraayu @chandrawahyu

Bogor, Indonesia

Assalamualaikum. Dalam rangka bersih2 isi kulkas mau ramadhan. Kita masak aja apa yg ada di kulkas. Mari di recook. Asli enaaaaak banget :)

Lebih banyak

Oseng balado terong kacang panjang tempe

chandraayu @chandrawahyu

Bogor, Indonesia

Assalamualaikum. Dalam rangka bersih2 isi kulkas mau ramadhan. Kita masak aja apa yg ada di kulkas. Mari di recook. Asli enaaaaak banget :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

1 ikatkacang panjang, potong sesuai selera
3 buahterong, potong sesuai selera
1 papantempe sedang, potong panjang tipis
Segenggamcabe rawit merah
5 bhcabe merah besar
1 buahtomat uk sedang
9bw merah
2bw putih
2 sdtterasi matang
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1/2 jempolgula merah
Secukupnyapenyedap, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan semua bahan. Goreng tempe hingga agak kering. Lanjut goreng terong dan kacang panjang setengah matang saja / sampai matang juga boleh. Angkat. Tiriskan
2

Lanjut siapkan bawang, tomat dan cabai2, goreng sebentar saja untuk menghilangkan langunya. Angkat. Tiriskan
3

Uleg cabai, tomat, bawang, tambahkan garam dan terasi. Uleg kasar saja. Lalu sambil kita siapkan minyak untuk menumis di wajan panas.
4

Tumis bumbu yg tadi sudah diuleg sampai harum. Tambah gula, penyedap, kaldu jamur, kalo ada gula merah juga boleh biar sedap. Lalu masukkan terong, tempe, kacang panjang lagi. Aduk rataaaaa. Koreksi rasa. Tunggu sbentar sampai agak meresap. Angkat, dan sajikannnnn :)