Rica rica ayam kemangi

Name: Rica rica ayam kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam paha potong kecil kecil; 7 buah cabe merah; 7 buah cabe rawit merah; 2 biji kemiri (optional); 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Royco; 1/2 lingkaran gula jawa; secukupnya Air; Minyak goreng untuk menumis; 2 ikat daun kemangi; 2 sendok makan kecap manis

Rafilla Raka @rafilaraka

Semarang

Rica rica ayam kemangi

Rafilla Raka @rafilaraka

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam paha potong kecil kecil
7 buahcabe merah
7 buahcabe rawit merah
2 bijikemiri (optional)
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 batangsereh
3 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaRoyco
1/2lingkaran gula jawa
secukupnyaAir
Minyak goreng untuk menumis
2 ikatdaun kemangi
2 sendok makankecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam yg sudah d potong kecil kecil
2

Tumis bumbu halus yg sebelumnya sudah d blender (bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit merah) hingga matang dan kecoklatan
3

Tambahkan air, lalu masukkan ayam, bumbui dengan garam, royco, gula jawa, kecap manis
4

Masukkan batang sereh yg sudah d iris halus, dan daun jeruk yg batang tengahnya sudah d ambil
5

Koreksi rasa, tunggu hingga mendidih dan air agak surut
6

Jika air sudah surut dan ayam sudah matang, masukkan daun kemangi, tunggu mendidih sebentar lagi lalu matikan kompor
7

Rica ayam siap d nikmati