Soto Daging

Name: Soto Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging tetelan; 500 ml air; 200 ml santan; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 btg sereh, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 5 sdm minyak goreng; 3 btg daun bawang, iris; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar sangrai; 2 cm kunyit

dapurmikha @heniherdianii

Karawang

Marhaban Yaa Ramadan,
Selamat menjalankan ibadah puasa untuk kita semua yg merayakan..
Alhamdulillah hari ini udah masuk puasa hari ke 3 semoga kita semua selalu diberikan kesehatan oleh Allah SWT agar dapat optimal menjalankan ibadah di bulan penuh berkah ini.
Dikarenakan sy punya baby usia 2 bulan jd agak repot kalo masak banyak macamnya. Untuk menyiasatinya sy masak dgn porsi besar untuk buka dan sahur. Hari ini pas banget ada program #PekanPosbar alhamdulillah bisa ikutan #PekanPosbarProtein dengan menu soto daging. Semoga menginspirasi yaa..
#GA_TheNextLevel
#ResepMingguKe46

Lebih banyak

Soto Daging

dapurmikha @heniherdianii

Karawang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 grdaging tetelan
500 mlair
200 mlsantan
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 btgsereh, geprek
3 cmlengkuas, geprek
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk
5 sdmminyak goreng
3 btgdaun bawang, iris
Bumbu halus:
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1/2 sdtketumbar sangrai
2 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging lalu rebus hingga empuk. Teknik merebus sesuai selera ya bisa menggunakan presto atau panci biasa dgn metode 5:30:7.
2

Didihkan air, masukkan daging. Masak hingga daging mengeluarkan kaldu. Sekitar 15 menit.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk hingga bumbu matang.
4

Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging. Tuang santan, aduk terus agar santan tidak pecah. Gunakan api sedang. Setelah mendidih bubuhi garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya. Menjelang diangkat masukkan irisan daun bawang, masak sebentar. Angkat. Sajikan dgn pelengkap lainnya ya.