Campur semua bahan model (kecuali minyak goreng) sambil tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan cukup kental, aduk rata dan diamkan 30 menit

Setelah 30 menit, ambil adonan dengan sendok kemudian goreng di minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, tambahkan air kaldu, cengkeh, pala, lada, kayu manis, garam dan kaldu jamur (saya tambahkan biji tekwan) masak hingga mendidih, tes rasa, kemudian tambahkan daun seledri dan daun bawang

Penyajian: potong-potong model gandum, hidangkan dengan soun, cacahan timun dan bawang goreng. Kemudian siram dengan kuah, sajikan