Lontong Gulai Nangka Padang

Name: Lontong Gulai Nangka Padang
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr nangka muda; 750 ml santain encer; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 batang serai, geprek; 1 lembar daun kunyit; 3 lembar daun jeruk; Minyak secukupnya (untuk menumis); secukupnya Garam dan gula; Lontong/ketupat; Kerupuk merah; Bawang goreng; Telur rebus

NDY @micdrop

Milan, Lombardy, Italy

Kangen sama lontong cubadak alias nangka muda ini di rantau, ya udah masak sendiri aja..

Lebih banyak

Lontong Gulai Nangka Padang

NDY @micdrop

Milan, Lombardy, Italy

Kangen sama lontong cubadak alias nangka muda ini di rantau, ya udah masak sendiri aja..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

500 grnangka muda
750 mlsantain encer
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
1 batangserai, geprek
1 lembardaun kunyit
3 lembardaun jeruk
Minyak secukupnya (untuk menumis)
secukupnyaGaram dan gula
Bahan Pelengkap
Lontong/ketupat
Kerupuk merah
Bawang goreng
Telur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Blender halus semua bahan kecuali daun kunyit, serai, daun jeruk
2

Tumis bumbu halus dengan mintak secukupnya sampai mengeluarkan minyak, masukan daun2an dan serai.
3

Masukan nangka sampai setengah matang kemudian masukan santan encer sampai masak
4

Masukan garam dan gula. Test rasa
5

Sajikan dengan bahan pelengkap