Ayam Suwir Kemangi

Name: Ayam Suwir Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam goreng (suwir-suwir); Bumbu halus:; 5 buah cabe merah besar (sesuai selera); 1 buah cabe rawit (krn untuk anak2, jadi saya masak tdk pedas); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari kencur; 1/2 buah tomat; Bumbu lain:; 3 lembar daun jeruk buang tangkainya; 1 genggam kemangi; @1sdt gula, garam, kaldu bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; Sedikit air; Secukupnya minyak goreng

Shyntia Wardana @shyntia_25

Menganti, Gresik

Anak2 lagi suka klo diajak k angkringan. Kebetulan ada angkringan dekat rumah yang tempatnya nyaman untuk dipake dine-in. Biasanya anak2 makannya nasi putih lauknya sate2an. Kemarin mereka pgn nyoba nasi bakar ayam suwir. Ternyata semua suka. Enak katanya. Akhirnya pengen coba deh mbuat sendiri ayam suwir di rumah. Kebetulan ada sisa ayam goreng. Karena ini emaknya meskipun sdh 10 thn berumah tangga, tapi tetep aja kalo masak mesti cari bantuan resep..🤦😅 Coba resep dr @CRCOOK. Tapi saya buat versi tidak pedas. Rasanya pas, enak dan syedap..

Lebih banyak

Ayam Suwir Kemangi

Shyntia Wardana @shyntia_25

Menganti, Gresik

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam goreng (suwir-suwir)
Bumbu halus:
5 buahcabe merah besar (sesuai selera)
1 buahcabe rawit (krn untuk anak2, jadi saya masak tdk pedas)
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarikencur
1/2 buahtomat
Bumbu lain:
3 lembardaun jeruk buang tangkainya
1 genggamkemangi
@1sdt gula, garam, kaldu bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
Sedikitair
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, masukkan semua bahan bumbu halus (yang belum dihaluskan). Tumis hingga layu. Tiriskan.
2

Haluskan semua bumbu halus. Bisa dengan menggunakan blender atau ulegkan.
3

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga bumbu masak dan tanak.
4

Masukkan daun jeruk. Aduk hingga rata.
5

Masukkan ayam suwir. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
6

Masukkan sedikit air, aduk-aduk.
7

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, merica. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tes rasa.
8

Jika dirasa sudah pas rasanya, masukkan daun kemangi. Aduk hingga daun kemangi layu. Matikan kompor.
9

Ayam suwir kemangi siap dihidangkan dengan nasi hangat atau bisa juga digunakan untuk isian nasi bakar. Dijamin endulll...🥰