Rendang Daging Sapi ala Dapur Adis

Name: Rendang Daging Sapi ala Dapur Adis
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Utama :; 1 kg daging sapi; Santan dari 3 buah kelapa yang berukuran besar yag sudah di peras dengan air sebanyak 2,5 liter; Bumbu halus :; Cabe merah 100 gram/atau sesuai selera; 13-15 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 ruas jari Lengkuas; 3 ruas jari Jahe; 4 batang serai yang sudah di potong-potong; 3 Buah kemiri; Bahan Tambahan :; 3 Buah asam kandis; 2 lembar daun kunyit; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Parutan kelapa yang sudah di sangrai, dan di tumbuk hingga halus

Dapur Adis @dapuradis

DKI Jakarta

Video masak Rendang ala Dapur Adis nya bisa teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/Cg25cpSYkiI

Lebih banyak

Rendang Daging Sapi ala Dapur Adis

Dapur Adis @dapuradis

DKI Jakarta

Video masak Rendang ala Dapur Adis nya bisa teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/Cg25cpSYkiI

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

Bahan Utama :
1 kgdaging sapi
Santan dari 3 buah kelapa yang berukuran besar yag sudah di peras dengan air sebanyak 2,5 liter
Bumbu halus :
Cabe merah 100 gram/atau sesuai selera
13-15 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 ruas jariLengkuas
3 ruas jariJahe
4 batangserai yang sudah di potong-potong
3 Buahkemiri
Bahan Tambahan :
3 Buahasam kandis
2 lembardaun kunyit
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Parutan kelapa yang sudah di sangrai, dan di tumbuk hingga halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu halus
2

Blend hingga halus
3

Masukkan semua bumbu halus ke dalam wajan
4

Selanjutnya masukkan semua santan
5

Masak dengan api sedang
6

Masukkan daun jeruk, daun salam dan daun kunyit
7

Aduk sejenak
8

Masukkan asam kandis
9

Tambahkan garam
10

Aduk terus hingga santan nya agak surut dan mengeluarkan minyak
11

Setelah santan agak surut dan mengeluarkan sedikit minyak, masukkan daging sapi nya
12

Masukkan parutan kelapa sangrai, yang sudah di tumbuk lalu jangan lupa terus di aduk
13

Aduk terus rendang nya agar bagian bawah wajan nya tidak gosong
14

Rendang semakin lama proses masaknya, maka akan menghasilkan rendang yang sangat enak, jadi teman-teman diharapkan sabar memasaknya :)
15

Selanjutnya saat santan nya sudah benar-benar surut, kecilkan api dan jangan lupa untuk terus di aduk hingga benar-benar surut.
16

Rendang yang benar-benar matang, saat minyak nya sudah kering, dan menghitam
17

Tadaaa Rendang Daging Sapi ala Dapur Adis nya udah jadi. Selamat mencoba di rumah ya teman-teman. Sampai jumpa di Resep Dapur Adis selanjutnya Dadaaa.. :)
18

Video masak Rendang ala Dapur Adis nya bisa teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/Cg25cpSYkiI

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapur Adis @dapuradis

pada 23 November 2016 12.20

DKI Jakarta

YouTube : https://www.youtube.com/@dapuradisIG:https://www.instagram.com/dapuradisTwitter : https://www.twitter.com/dapuradisBlog : https://www.dapuradis.blogspot.com

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya