Siapkan semua bumbu gulai dan bumbu yg sudah dihaluskan

Haluskan 3 kotak tahu, tambahkan 1 butir telur garam, kaldu ayam dan lada bubuk, aduk merata. Kemudian isikan kedalam perut cumi sambil dipadatkan, lalu tusuk bagian atasnya dengan tusuk gigi/lidi. Lakukan sampai semuanya habis.

Kukus cumi yg sudah diisi tahu selama 15menit. Angkat dan sisihkan

Setelah itu Tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas dan air putih. Aduk merata.

Masukkan cumi cumi yg sudah di kukus, tambahkan garam, gula, kaldu ayam. Aduk aduk, setelah mendidih masukkan santan aduk kembali. (Proses ini hanya sebentar karna cumi cuminya sudah dikukus).

Setelah kuahnya pas, angkat dan sajikan. Selamat mencoba