Mướp đắng mua về rửa sạch (chọn những quả còn non). Bổ đôi quả mướp bỏ phần lõi. Sau đó thái thành lát mỏng tầm 2mm

Rửa sạch với nước khoảng 4-5 lần sau đó ngâm vào chậu nước đá từ 20-30 phút. Chuẩn bị đá vào tô sau đó bọc màng thực phẩm lên trên

Vớt mướp đắng ra để ráo nước, rải đều mướp lên trên tô có đá, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh tới khi cần sử dụng.

Cho 50g trà bông lên trên mướp đắng trước khi dùng. Mướp mắt ngọt thanh có vị đắng nhẹ, giòn, trà bông thơm sự kết hợp hoàn hảo. Thích hợp làm mồi nhậu.