Sambel goreng kentang hati ayam

Name: Sambel goreng kentang hati ayam
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang hati ayam yang sudah direbus; 2 buah kentang ukuran besar; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 35 ml santan instan larutkan dengan 250 ml air; 1 sdm gula merah; 1/2 sdt lada/merica; secukupnya Garam dan kaldu bubuk; Minyak goreng; 6 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 buah kemiri; 9 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit

Linda Purnamasari @lindapurnamasari

Balikpapan

Sambel goreng kentang hati ayam

Linda Purnamasari @lindapurnamasari

Balikpapan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 orang

5 pasanghati ayam yang sudah direbus
2 buahkentang ukuran besar
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 cmlengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
35 mlsantan instan larutkan dengan 250 ml air
1 sdmgula merah
1/2 sdtlada/merica
secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
Minyak goreng
Bumbu Halus
6 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 buahkemiri
9 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kentang yang sudah dipotong dadu, hingga matang. Lalu goreng hati ayam yg sudah direbus sebelumnya
2

Blender/haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe)
3

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai geprek dan lengkuas geprek, masak hingga harum dan matang
4

Tambahkan santan dan gula merah, masak sebentar sambil diaduk
5

Masukkan hati ayam dan kentang yg sudah digoreng, tambahkan garam dan kaldu secukupnya, masak hingga bumbu meresap sempurna
6

Koreksi rasa dan siap disajikan.