Lele Santan Aneka Cabai

Name: Lele Santan Aneka Cabai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg lele, bersihkan lalu goreng; 5 buah cabai jalapeno; 10 buah cabai Hijau iris serong; 200 ml Santan; 400 ml Air; Minyak untuk menumis; 5 buah bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 butir kemiri; 5 buah cabai rawit merah; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 lembar daun salam; 1 batang serai geprek; 1 ruas lengkuas; 1 sdm Kaldu bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt gula

Umatul Choiriya @cook_14967057

Temanggung

Pedassss

Lebih banyak

Lele Santan Aneka Cabai

Umatul Choiriya @cook_14967057

Temanggung

Pedassss

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kglele, bersihkan lalu goreng
5 buahcabai jalapeno
10 buahcabai Hijau iris serong
200 mlSantan
400 mlAir
Minyak untuk menumis
Bumbu halus
5 buahbawang merah
3 siungBawang putih
1 butirkemiri
5 buahcabai rawit merah
1 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Bumbu penyedap
3 lembardaun salam
1 batangserai geprek
1 ruaslengkuas
1 sdmKaldu bubuk
1 sdtgaram
1 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang dihaluskan, Tumis sampai harum dan berubah warna menjadi kuning keemasan, tambahkan daun salam, serai dan lengkuas dan tambahkan air
2

Setelah mendidih masukkan lele, Bumbui dengan kaldu bubuk, gula dan garam, masak sampai air menyusut
3

Masukkan cabai jalapeno utuh dan cabai Hijau iris, kemudian tambahkan santan, koreksi rasa angkat dan sajikan