Πένες με σολομό και ντοματίνια

Name: Πένες με σολομό και ντοματίνια
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γραμμάρια πένες; 1 πακέτο κατεψυγμένο σολομό με 4 κομμάτια; 1/2 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια; 15-20 ντοματίνια Ιεράπετρας; 2 πράσα; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 χούφτα άνηθο; Αλατοπίπερο; 400 ml κρέμα γάλακτος ή 2 μικρές συσκευασίες; Ελαιόλαδο; 1 κουταλιά βούτυρο; 1 σφηνάκι βότκα

Φανή @fani123

,greece

Το πιάτο αυτό το έφαγα σε ιταλικό εστιατόριο στον Φλοίσβο και μου άρεσε τόσο πολύ που το έφτιαξα και στην οικογένεια.

Δες περισσότερα

Πένες με σολομό και ντοματίνια

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

Μισή ώρα

4 μερίδες

250 γραμμάριαπένες
1 πακέτοκατεψυγμένο σολομό με 4 κομμάτια
1/2 ματσάκιφρέσκα κρεμμυδάκια
15-20ντοματίνια Ιεράπετρας
2πράσα
2 σκελίδεςσκόρδο
1 χούφταάνηθο
Αλατοπίπερο
400 mlκρέμα γάλακτος ή 2 μικρές συσκευασίες
Ελαιόλαδο
1 κουταλιάβούτυρο
1 σφηνάκιβότκα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Μισή ώρα

1

Βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό Al Dente ενώ συγχρόνως ψιλοκόβουμε τα πλυμένα και καθαρισμένα λαχανικά και τον σολομό
2

Βάζουμε στο τηγάνι το λάδι και το βούτυρο και ρίχνουμε μέσα να σοταριστούν αρκετά σε μέτρια φωτιά ψιλοκομμένα τα πράσα, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και τον σολομό μέχρι να μαλακώσουν πάρα πολύ και να γίνουν διάφανα. Προσθέτουμε αλατοπίπερο.
3

Στη συνέχεια βάζουμε τα ντοματίνια και σβήνουμε με την βότκα
4

Στη συνέχεια βάζουμε τον άνηθο, την κρέμα γάλακτος και τέλος ανακατεύουμε μέσα τις βρασμένες πένες.
5

Σερβίρουμε ραντίζοντας το πιάτο με ελάχιστο αγνό παρθένο ελαιόλαδο! 😋
6

Εξαιρετικό πιάτο!
Δοκιμάστε το!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Φανή @fani123

στις Τετάρτη 19 Μαΐου 2021 14:31:22 UTC

,greece

Σχόλια (2)

kimwlos @kimwlos

Δευτέρα 01 Νοεμβρίου 2021 08:44:58 UTC

@cook_19126027 μια χαρά κάνουν και τα απλά ντοματίνια, απλά τα Ιεράπετρας είναι αυτά που λέμε βελανίδια που είναι πιο σκληρή η σάρκα τους και δεν βγάζουν πολλά υγρά!

Λέξεις-κλειδιά

Πέννες Σολομός Τοματίνι βελανίδι

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές