Σπανακόπιτα κουρού!!

Name: Σπανακόπιτα κουρού!!
Yield: πολλές
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κρεμμύδια ξερά ή φρέσκα ψιλοκομμένα; 1 πράσο ψιλοκομμένο όσο γίνεται; 1000 γρ σπανάκι ψιλοκομμένο; 3 κ.σ. δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο; 2-3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο; 500 γρ φέτα light τριμμένη; 200 γρ Φιλαδέλφεια Light; 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο; Αλάτι κατά βούληση; 1 πακέτο φύλλο κουρού κατεψυγμένα; Λίγο λάδι για τα φύλλα; 1 ολόκληρο αυγό; Προαιρετικά σουσάμι

Νικόλ_ @Nikol32

Είχα πολύ καιρό να φτιάξω σπανακόπιτα, συνήθως ανοίγω φύλλο (2 φύλλα) ή φτιάχνω χυλό για πίτα χωρίς φύλλο αλλά είπα να δοκιμάσω με έτοιμο φύλλο κουρού!! Πολύ ωραίο αποτέλεσμα που δεν σε βαραίνει!

Δες περισσότερα

Σπανακόπιτα κουρού!!

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40-45 λεπτά

πολλές

2κρεμμύδια ξερά ή φρέσκα ψιλοκομμένα
1πράσο ψιλοκομμένο όσο γίνεται
1000 γρσπανάκι ψιλοκομμένο
3 κ.σ.δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
2-3 κ.σ.μαϊντανό ψιλοκομμένο
500 γρφέτα light τριμμένη
200 γρΦιλαδέλφεια Light
1 ποτήρι του κρασιούελαιόλαδο
Αλάτι κατά βούληση
1 πακέτοφύλλο κουρού κατεψυγμένα
Λίγολάδι για τα φύλλα
Για επάλειψη
1 ολόκληροαυγό
Προαιρετικά σουσάμι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40-45 λεπτά

1

Ξεπαγώνουμε το φύλλο να το έχουμε έτοιμο!!
2

Μαζεύουμε τα υλικά μας!!
3

Γενικά σε όλες μου τις πίτες προτιμώ τα υλικά της γέμισης να είναι ψιλοκομμένα αλλά επιλέγετε πως τα θέλετε!!
4

Τοποθετούμε το ελαιόλαδο σε φαρδιά κατσαρόλα σε μέτρια θερμοκρασία να κάψει.
5

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια να τσιγαριστούν και να μαλακώσουν!! Στην συνέχεια το πράσο!!
6

Ρίχνουμε μαϊντανό-δυόσμο, τσιγαρίζουμε για να έχουμε και το άρωμα και τέλος το σπανάκι. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να έχει τραβήξει όλα τα νερά και να έχει στεγνώσει, μόνο τότε αφαιρούμε από το μάτι!!
7

Βγάζουμε το μάτι από την κατσαρόλα και ρίχνουμε το Φιλαδέλφεια και την φέτα, αλατίζουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά να ενοποιηθεί το μείγμα μας!! Μπορείτε φυσικά στην γέμιση να προσθέσετε και σκόρδο ψιλοκομμένο!
8

Αφήνουμε την γέμιση να κρυώσει όσο γίνεται!!
9

Λαδώνουμε ένα πυρέξ ή ταψί 30-35 εκατοστών και απλώνουμε το ένα φύλλο μας, πασπαλίζουμε με λίγο λάδι και απλώνουμε με το πινέλο!
10

Αφού έχει κρυώσει η γέμιση με μια κουτάλα ρίχνουμε λίγο λίγο από πάνω μέχρι να καλυφθεί το φύλλο μας και απλώνουμε πολύ καλά!!
11

Τοποθετούμε στην συνέχεια το επόμενο φύλλο από πάνω και πιέζουμε προς τα κάτω και στις γωνίες να ενωθεί το ένα φύλλο με το άλλο!!
12

Ρίχνουμε λίγο λάδι ακόμα από πάνω και με την βοήθεια ενός πινέλου απλώνουμε τον κρόκο ή και ολόκληρο το αυγό!! Αν θέλετε χαράζετε πριν ψηθεί, διαφορετικά μετά και προαιρετικά ρίχνετε σουσάμι!
13

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις για περίπου 40 λεπτά!!
14

Καλή όρεξη και καλή επιτυχία!!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Νικόλ_ @Nikol32

στις Τετάρτη 19 Μαΐου 2021 12:42:16 UTC

Ξεκίνησα να μαγειρεύω πριν χρόνια λόγω του μικρού μου Αγγέλου και άρχισε να μ'αρεσει πολύ!!Προσαρμοσαμε τις διατροφικές μας συνήθειες πάνω στην διατροφή του παιδιού μας, πιο υγιεινά και χωρις ζάχαρη!!

Δες περισσότερα

Σχόλια (18)

Δημητρα Ιωαννιδου @Demetra

Τετάρτη 19 Μαΐου 2021 20:26:17 UTC

Μπράβο συγχαρητήρια ♥️

Λέξεις-κλειδιά

Σπανακόπιτα Κουρού

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές