Terong Bakar sambel santan

Name: Terong Bakar sambel santan
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong hijau; 1 buah tempe (dikukus); 250 ml santan segar pakai air matang (sesuai selera); 1 genggam kacang goreng; 1 siung bawang putih; 1 ruas kencur; 2 buah daun jeruk; 1 buah cabe merah (hilangkan bijinya); 2 buah cabe rawit (sesuai selera); secukupnya Terasi; secukupnya Garam; Bumbu penyedap (sesuai selera)

Moh Andy Nugroho @androvnugros

Malang-Madiun

Menu yg cocok banget klo dimakan dgn sayur bening... Terutama sayur kelor 👍🏼 dan tentunya menu yg sehat tanpa banyak goreng menggoreng

Lebih banyak

Terong Bakar sambel santan

Moh Andy Nugroho @androvnugros

Malang-Madiun

Menu yg cocok banget klo dimakan dgn sayur bening... Terutama sayur kelor 👍🏼 dan tentunya menu yg sehat tanpa banyak goreng menggoreng

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menitan

4 orang

2 buahterong hijau
1 buahtempe (dikukus)
Bumbu Sambal
250 mlsantan segar pakai air matang (sesuai selera)
1 genggamkacang goreng
1 siungbawang putih
1 ruaskencur
2 buahdaun jeruk
1 buahcabe merah (hilangkan bijinya)
2 buahcabe rawit (sesuai selera)
secukupnyaTerasi
secukupnyaGaram
Bumbu penyedap (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menitan

1

Bersihkan terong, kemudian bakar (di tunu) di atas kompor gas sampai empuk
2

Uleg atau haluskan semua bumbunya (agar lebih mudah, masukkan kacangnya paling akhir setelah bumbu lain di uleg lembut)
3

Setelah bumbu halus, campurkan dengan air santan dan aduk
4

Koreksi rasa, tambahkan bahan bumbu2 agar rasa pas dan nikmat
5

Potong terong bakar dan tempe kukus kemudian masukkan ke wadah bumbu dan penyeeettkan
6

Siap disantaapp bersamaa 👍🏼