Urap Sayuran

Name: Urap Sayuran
Yield: 10 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 /4 butir kelapa muda, diparut; ¼ kg Wortel potong korek api; 1 ikat Kacang panjang , potong pendek; 1 ikat Bayam ,siangi; Touge Rp. 3000, bersihkan ekornya; secukupnya Daun kemangi; 10 siung Bawang merah; 7 siung Bawang putih; 1 ruas jari Kencur; 1 lembar Daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; secukupnya Terasi; 1 SDM Air asam jawa; 5 buah Cabe merah; 2 buah Cabe rawit (boleh lebih kalau suka pedas)

Pawonhayu @cook_25817726

Bandar Lampung

Belajar bikin urap dapat resep dari adik waktu lebaran. Ingin praktik, semoga hasilnya enak.

Lebih banyak

Urap Sayuran

Pawonhayu @cook_25817726

Bandar Lampung

Belajar bikin urap dapat resep dari adik waktu lebaran. Ingin praktik, semoga hasilnya enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

0 menit

10 Orang

3/4 butir kelapa muda, diparut
Sayuran
¼ kgWortel potong korek api
1 ikatKacang panjang , potong pendek
1 ikatBayam ,siangi
Touge Rp. 3000, bersihkan ekornya
secukupnyaDaun kemangi
Bumbu
10 siungBawang merah
7 siungBawang putih
1 ruas jariKencur
1 lembarDaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
secukupnyaTerasi
1 SDMAir asam jawa
5 buahCabe merah
2 buahCabe rawit (boleh lebih kalau suka pedas)

Tersimpan

Cara Membuat

0 menit

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan terasi
2

Tambahkan gula merah dan garam secukupnya
3

Campur bumbu halus dengan kelapa parut
4

Sangrai kelapa yang telah dibumbui. Tambahkan air asam jawa
5

Koreksi rasa. Angkat
6

Cuci bersih sayuran lalu rebus kacang panjang, wortel, bayam secara terpisah...tiriskan.
7

Khusus taoge cukup di masukan air panas sebentar...angkat dan tiriskan
8

Ambil sayuran secukupnya kedalam piring, capur dengan kelapa bumbu secukupnya. Beri topping daun kemangi
9

Sajikan
10

Noted. Bumbu urap kelapa saya bagi dua bagian. Satu bagian disajikan. Satu bagian lagi saya simpan di freezer dalam wadah tertutup. Kalau mau digunakan ti gagal disangrai