প্রথমেই ফিশ ফিলে গুলোতে একটুখানি লেবুর রস আর গোলমরিচ দিয়ে মাখিয়ে 15 মিনিট রেখে দিতে হবে

তারপরে ফ্রাইংপ্যানে তেল দিয়ে মাছ গুলোকে দিয়ে দিতে হবে, কম আঁচে এপিঠ-ওপিঠ করে ভাজতে হবে মোটামুটি ভাজা হয়ে গেলে মাছটিকে তুলে নিতে হবে,

তারপরে ওই প্যানের মধ্যে মাখন দিয়ে তারপরে লেবুর রস আরেকটু রসুন কুচি দিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করতে হবে যতক্ষণ রসুনের গন্ধ টা বেরিয়ে না যায় ধনেপাতা কুচি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।

তারপর কর্নফ্লাওয়ার আর জল মিশিয়ে যে মিশ্রণ তৈরি করা হয়েছে সেই মিশ্রণটা দিয়ে একটুখানি ফুঁটিয়ে নুন গোলমরিচ দিয়ে বন্ধ করে দিয়ে মাছ গুলির উপরে সস ঢেলে দিতে হবে

তারপরে একটু সিদ্ধ ভাত, বিভিন্ন ধরনের সিদ্ধ সবজি সাথে মাছের এই ডিশ পরিবেশন করতে পারেন