Opor ayam bumbu kuning | opor ayam tahu

Name: Opor ayam bumbu kuning | opor ayam tahu
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 bungkus tahu coklat/ tahu kulit; 1 batang serai (geprek); Seruas lengkuas (geprek); 4 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 1 bungkus santan instan; Bumbu halus :; 8 buah bawang merah; 3 buah bawang putih besar; 4 buah cabai merah keriting; 6 buah cabai rawit merah; Seruas kunyit; Seruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada

Dapur Willy @Willy_cooking3103

Bahan bisa ditambah tempe, kentang, ceker sesuai selera.

Lebih banyak

Opor ayam bumbu kuning | opor ayam tahu

Dapur Willy @Willy_cooking3103

Bahan bisa ditambah tempe, kentang, ceker sesuai selera.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1/2 kgayam
1 bungkustahu coklat/ tahu kulit
1 batangserai (geprek)
Seruaslengkuas (geprek)
4 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
1 bungkussantan instan
Bumbu halus :
8 buahbawang merah
3 buahbawang putih besar
4 buahcabai merah keriting
6 buahcabai rawit merah
Seruaskunyit
Seruasjahe
1 sdtketumbar
1 sdtlada

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih lalu sisihkan.
2

Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga bumbu tanak.
3

Masukan 1.5 L air kedalam bumbu, aduk hingga tercampur rata dan masak hingga mendidih.
4

Masukan santan instan beserta potongan ayam, aduk terus sampai ayam empuk.
5

Tambahkan bumbu seperti garam, kaldu bubuk, dan penyedap rasa (cicip rasa terlebih dahulu). Masukan tahu coklat, masak sebentar lalu matikan kompor. Opor ayam tahu bumbu kuning siap disajikan!