পটলের খোসা ধুয়ে লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে

সিদ্ধ হয়ে গেলে খোসাগুলো কাচা মরিচ দিয়ে পাটায় বেটে নিতে হবে অথবা ব্লেন্ড করে নিতে হবে

কড়াইতে সরিষার তেল দিয়ে শুকনো মরিচ কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে পেয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে

নারকেল কোড়া দিয়ে নাড়াচাড়া করে খোসা বাটা দিয়ে নাড়তে হবে। শুকিয়ে আঠালো হয়ে তেল ছেড়ে দিবে তখন নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।