প্রথমে চিকেন ভাল করে ধুয়ে ২টো পাতিলেবুর রস আর ২ চা চামচ আদারসুনের পেষ্ট দিয়ে ম‍্যারিনেট করে রেখে দিয়েছিলাম ২ঘন্টার জন্য

১ টা বড় মাপের টমেটো বড় ডুমোডুমো করে কেটে নিয়েছি

১৫০ গ্রাম টক দই ভাল করে ফেটিয়ে নিয়ে তার মধ্যে ১ চামচ হলুদ গুঁড়ো,১চামচ ধনে গুঁড়ো,২চামচ জিরে গুঁড়ো,১চামচ কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো,১ চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো ভাল করে মিশিয়ে নিয়েছি

খুব বেশি লাল হবার আগেই ২চামচ আদারসুন পেষ্ট,২চামচ টমেটো সস দিয়ে কষাতে হবে

৫ মিনিট কষে চিকেনগুলো দিয়ে নাড়তে হবে

১০ মিনিট মত কষিয়ে নিয়েছি

এরপর দইয়ের পেষ্ট টা দিয়ে ৫ মিনিট আরো কষে স্বাদমত নুন দিয়ে নেড়ে নিতে হবে

এবার আমি ১ কাপ গরম জল দিয়ে নেড়ে ডুমোডুমো করে কেটে রাখা পেঁয়াজ ও টমেটো গুলো উপরে দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিয়েছি

এই রেসিপিতে খুব তাড়াতাড়ি চিকেন সেদ্ধ হয়ে যায় তাই ১৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে চেক করে নিয়েছি

সেদ্ধ হলে ১ চামচ গরম মশলা দিয়ে নেড়ে ৫ মিনিট পর নামিয়ে নিয়েছি

দারুন স্বাদের এই চিকেন দোপেঁয়াজা রুটি লুচি পরোটার সাথে খেতে দারুণ লাগে