Coliflor rebozada

Name: Coliflor rebozada
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 pza coliflor en trozos; cantidad necesaria harina de garbanzos; al gusto ajonjolí negro; 1/2 cucharada curry; 1 cucharada cebollín; cantidad suficiente aceite; al gusto pepperoncini; 1 pza huevo; al gusto sal

Mina Karin Lop @minalopS

Coliflor rebozada

Mina Karin Lop @minalopS

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1 pzacoliflor en trozos
cantidad necesariaharina de garbanzos
al gustoajonjolí negro
1/2 cucharadacurry
1 cucharadacebollín
cantidad suficienteaceite
al gustopepperoncini
1 pzahuevo
al gustosal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Para el rebozado: mezclaremos harina de garbanzo, media cucharada de curry, una cucharada de cebollín (picado finamente), pepperoncini, ajonjolí negro y agregamos agua fría. Se mezcla todo y se añade 1 huevo, agregamos un poco de sal y dejamos reposar unos 5 minutos. ** recuerda que la consistencia debe ser espesa y si no tienes harina de garbanzo utiliza harina de trigo.
2

Cuando está bien mezclado todo, agregamos la coliflor (cocida) bien escurrida para que no aguade la mezcla.
3

Se envuelven muy bien y las llevamos al sartén bien caliente y freímos.
4

Ya bien doradas se dejan escurrir para poder servir.
5

Acompañala con la ensalada que más te guste, yo escogí una ensalada de col morada, naranja y zanahoria.