Siapkan bahan dan potong" sesuai selera. Tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukan bawang putih cincang.

Masukan daging ayam, sosis dan bakso yg sudah dipotong kecil", tumis hingga stengah matang. Tambahkan saus tiram dan minyak wijen. Masukan +/- 300ml air.

Masukan wortel tunggu hingga agak empuk, lalu tambahkan jamur dan sawi putih. Kalau sudah agak layu beri daun bawang garam gula dan kaldu ayam. Jika sudah pas masukan tepung maizena yg sudah dilarutkan dengan air sedikit demi sedikit hingga agak mengental. Koreksi rasa kembali. dan capcay siap dihidangkan hangat hangat.