Ikan Goreng Saus Madu

Name: Ikan Goreng Saus Madu
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan laut (di sini saya pakai 2 ekor ikan pisang2); 1 siung bawang putih; 1/2 sdm ketumbar; 1 ruas jahe; 1/2 sdt lada; 1 sdt kaldu jamur; 1 buah tomat merah; 3 siung bawang merah; 1 cabe merah besar; 1 buah kemiri; 1 siung bawang putih; 2 sdm madu; 2 sdm saos tomat; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdm gula merah cair; 1/4 sdt lada bubuk; 1/4 sdt kaldu jamur

Renitha @cook_5899498

Cari2 resep ikan dengan cita rasa manis gurih rata2 semuanya rekomendasi resep ikan bakar. Karena lagi nggak kepengen makan bakar2an, akhirnya modifikasi sendiri dari resep ikan pedas manis ala warteg. Jadilah ikan goreng saus madu ❤️

Lebih banyak

Ikan Goreng Saus Madu

Renitha @cook_5899498

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

Ikan laut (di sini saya pakai 2 ekor ikan pisang2)
Bumbu Marinasi Ikan:
1 siungbawang putih
1/2 sdmketumbar
1 ruasjahe
1/2 sdtlada
1 sdtkaldu jamur
Bumbu Tumis:
1 buahtomat merah
3 siungbawang merah
1cabe merah besar
1 buahkemiri
1 siungbawang putih
Saus Madu:
2 sdmmadu
2 sdmsaos tomat
1 sdmkecap asin
1/2 sdmgula merah cair
1/4 sdtlada bubuk
1/4 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bumbu marinasi Lumuri ikan dan diamkan minimal 2 jam.
2

Goreng ikan hingga kering dan tiriskan
3

Haluskan bawang putih dan kemiri. Panaskan sedikit minyak goreng dengan api kecil. Lalu tumis bersama sisa bumbu lain yang sudah dirajang kasar.
4

Setelah bumbu tumis mulai matang, masukkan ikan goreng. Lalu masukkan saus madu
5

Masak hingga ikan terlumuri saus secara merata. Matikan api saat saus mulai menyusut dan ter-karamelisasi.
6

Catatan: Saya tidak memasukkan garam karena rasa asin sudah di dapat dari kaldu jamur dan kecap asin. Tapi jika dirasa kurang, garam bisa ditambahkan saat marinasi ikan atau di dalam larutan saus madu. ❤️