Kambing Bakar Sos Lada Hitam

Name: Kambing Bakar Sos Lada Hitam
Yield: 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 500 gram daging kambing; 1 sudu besar sos lada hitam; 2 sudu besar sos BBQ jenama Life; 1 sudu kecil serbuk lada hitam; 1 sudu gula; 9 ulas bawang putih (dicincang halus); 3 sudu besar butter; 1 labu bawang besar holland; 7 ulas bawang putih; 1 sudu besar tepung gandum; 2 sudu besar sos tiram; 1 sudu besar kicap; 3 biji cendawan butang; 1/2 cawan susu full cream; 1/2 cawan air; 1 sudu kecil serbuk lada hitam; Coleslaw; Kentang putar; Daun salad; Tomato; Timun

Rose Nani Nizah Nayan @dapoq_cikrose21

Perak

Menu ni memang kesukaan anak-anak. Bila dapat berkumpul satu keluarga, mestilah nak masak menu yang anak-anak suka. Walaupun boleh beli dan makan kat kedai makan, tapi air tangan seorang Mak memang paling power. Hingga menjilat jari.

Baca lagi

Kambing Bakar Sos Lada Hitam

Rose Nani Nizah Nayan @dapoq_cikrose21

Disimpan

Cetak

Ramuan

2 jam

4 orang

500 gramdaging kambing
Bahan Perapan (A)
1 sudu besarsos lada hitam
2 sudu besarsos BBQ jenama Life
1 sudu kecilserbuk lada hitam
1 sudugula
9 ulasbawang putih (dicincang halus)
Sos Lada Hitam
3 sudu besarbutter
1 labubawang besar holland
7 ulasbawang putih
1 sudu besartepung gandum
2 sudu besarsos tiram
1 sudu besarkicap
3 bijicendawan butang
1/2 cawansusu full cream
1/2 cawanair
1 sudu kecilserbuk lada hitam
Hiasan
Coleslaw
Kentang putar
Daunsalad
Tomato
Timun

Disimpan

Cara Memasak

2 jam

1

Perap daging kambing dengan bahan-bahan perapan (A). Perap sekurang-kurangnya 1 jam. Lebih lama lebih sedap. Grill/bakar hingga daging kambing lembut/masak.
2

Sos Lada Hitam : Cincang bawang putih dan bawang besar holland. Panaskan buter dan tumis bawang hingga kekuningan. Masukkan telung gandum dan kacau sebati.
3

Tuang 1/2 cawan susu full cream dan 1/2 cawan air. Masukkan hirisan cendawan butang. Masak hingga kuah mendidih. Masukkan sos tiram, sos lada hitam, gula, sos tiram, kicap dan serbuk lada hitam. Kacau rata. Bila rasa sos dah ngam, boleh tutup api.
4

Hidangkan daging kambing yang telah digrill bersama sis lada hitam, coleslaw, kentang putar dan sayur.