Ayam Bakar Bumbu Taliwang

Name: Ayam Bakar Bumbu Taliwang
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam broiler dipotong 8; 1 buah jeruk nipis; 1 bungkus kecil santan instan; 2 lembar Daun salam; 1 buah sereh; Secukupnya jahe digeprek; Secukupnya lengkuas digeprek; 15 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 10 buah cabe keriting; 10 buah cabe rawit; 1 buah tomat; 1 1/2 sendok teh terasi bakar; 1 1/2 swndok teh gula merah; 3 cm kencur; 1 sdt garam; 1 1/2 sdt merica

Syenni Gemilang @syennig

Jakarta

Ceritanya lagi main ke Instagram Chef Juna dan ada resep video Ayam Taliwang, jadi deh pengen bikin besoknya.

Hanya saja Chef Juna pakai Ayam kampung, saya pakai ayam broiler.

Ceritanya lagi main ke Instagram Chef Juna dan ada resep video Ayam Taliwang, jadi deh pengen bikin besoknya.

Hanya saja Chef Juna pakai Ayam kampung, saya pakai ayam broiler.

Lebih banyak

Ayam Bakar Bumbu Taliwang

Syenni Gemilang @syennig

Jakarta

Ceritanya lagi main ke Instagram Chef Juna dan ada resep video Ayam Taliwang, jadi deh pengen bikin besoknya.

Hanya saja Chef Juna pakai Ayam kampung, saya pakai ayam broiler.

Ceritanya lagi main ke Instagram Chef Juna dan ada resep video Ayam Taliwang, jadi deh pengen bikin besoknya.

Hanya saja Chef Juna pakai Ayam kampung, saya pakai ayam broiler.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 orang

1 ekorayam broiler dipotong 8
1 buahjeruk nipis
1 bungkus kecilsantan instan
2 lembarDaun salam
1 buahsereh
Secukupnyajahe digeprek
Secukupnyalengkuas digeprek
Bumbu Halus
15 siungbawang merah
7 siungbawang putih
10 buahcabe keriting
10 buahcabe rawit
1 buahtomat
1 1/2 sendok tehterasi bakar
1 1/2swndok teh gula merah
3 cmkencur
1 sdtgaram
1 1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam.
2

Siapkan bahan untuk bumbu-bumbu
3

Haluskan bumbu
4

Tumis bumbu halus, masukan sereh, lengkuas, jahe dan daun salam, lalu masak hingga bumbu matang.
5

Masukan ayam. Tambahkan air, masak hingga mendidih dan ayam matang. Koreksi rasa, tambahkan garam, merica.
6

Keluarkan ayam. Tambahkan santan kedalam kuah, digunakan untuk mengoles ayam saat dibakar nantinya
7

Panggang Ayam.