আলু গুলোকে লম্বা লম্বা করে কেটে তারপর ভালো করে জলে চার থেকে পাঁচবার ধুয়ে নিতে হবে

একটি টিস্যু পেপারে রেখে ভাল করে জল গুলো শুষে নিতে হবে

একটি বড় বাটিতে আলু কনফ্লাওয়ার স্বাদমতো নুন আর গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে কড়াইতে তেল দিয়ে অল্প করে করে আলু ভেজে রেখে দিতে হবে

তারপর আরেকটি কড়াইতে দু'চামচ তেল নিয়ে তাতে রসুন কুচি দিয়ে একটি ক্যাপ্সিকাম চৌকো করে কেটে পেঁয়াজ চৌকো করে কেটে তিন রকমের সস ভালো করে মিশিয়ে দিয়ে দিতে হবে তারপর আলু গুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নুন গোলমরিচ দিয়ে বন্ধ করে দিতে হবে গ্যাস