Ξεκινάμε τα ρολάκια μελιτζάνας, πλένοντας πρώτα και σκουπίζοντας τις μελιτζάνες.
Τις κόβουμε σε λεπτές φέτες πάχους 1,5 εκατοστού. Τις αραδιάζουμε σε 2 λαμαρίνες στρωμένες με λαδόκολλα. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς C για 10-15′ να μαλακώσουν ελαφρά.

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά ακόμη.

Ρίχνουμε το κρασί, το χυμό ντομάτας, τη ζάχαρη, το κύμινο, τον ντοματοπελτέ, το δαφνόφυλλο και αλατοπιπερώνουμε. Βράζουμε και κατόπιν σιγομαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Στη συνέχεια τοποθετούμε σε κάθε φέτα μελιτζάνας μισή φέτα μπέικον και ένα μπαστουνάκι φέτα και την τυλίγουμε σε ρολό.

Αφού ετοιμάσουμε όλα τα ρολά τα βάζουμε σε ένα βαθύ ταψί το ένα δίπλα στο άλλο, περιχύνουμε με την σάλτσα και τρίβουμε λίγη γραβιέρα από πάνω

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά ή ώσπου να πιεί την σάλτσα του λίγο