Udang Saos Padang

Name: Udang Saos Padang
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan utama:; 1/4 kg Udang; Jagung 1 buah (potong2); Bumbu halus (semuanya diblender); 6 buah Bawang merah; 6 buah Bawang putih; 15 buah Cabe merah keriting; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; Tomat 2 buah (diblender); 3 sendok makan saos sambal; 2 sendok makan saos tomat; 5 bawang putih cincang; 1 bawang bombay (iris halus); 3 batang daun bawang (iris halus); 3 lembar daun salam; Secukupnya garam, gula, lada, dan kaldu bubuk

Umma Nebia @iningg__

Udang Saos Padang

Umma Nebia @iningg__

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

Bahan utama:
1/4 kgUdang
Jagung 1 buah (potong2)
Bumbu halus (semuanya diblender)
6 buahBawang merah
6 buahBawang putih
15 buahCabe merah keriting
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
Tomato Puree:
Tomat 2 buah (diblender)
Bahan lainnya:
3 sendok makansaos sambal
2 sendok makansaos tomat
5bawang putih cincang
1bawang bombay (iris halus)
3 batangdaun bawang (iris halus)
3 lembardaun salam
Secukupnyagaram, gula, lada, dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Udang lumuri dgn jeruk nipis + garam
2

Didihkan air, kemudian rebus udang hingga matang atau setengah matang. Tiriskan, air rebusan jgn dibuang
3

Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu
4

Masukkan bumbu halus yg sudah diblender, juga daun salam, masak hingga benar2 matang
5

Setelah bumbu halus matang, masukkan tomato puree, saos sambal, dan saos tomat, aduk rata
6

Masukkan sisa air rebusan udang dan jagung aduk rata. Jika ingin lebih kental, larutkan terlebih dahulu 3 sendok makan maizena ke dalam air rebusan
7

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan lada, cek rasa
8

Matikan kompor, dan taburkan daun bawang
9

Setelah bumbu mengental, masukkan udang