Tongkol suwir balado

Name: Tongkol suwir balado
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tongkol; 8 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 buah cabe merah besar; 1 buah cabe hijau besar; 7 buah cabe merah kriting; 5 buah cabe rawit hijau; 1/2 buah tomat; Sedikit kunyit bubuk; 2 batang serai; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; Sedikit gula merah; Sedikit gula pasir; Secukupnya penyedap rasa

Nadira SLR @nadiraslr

Jakarta

Tongkol suwir balado

Nadira SLR @nadiraslr

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

500 grtongkol
Bumbu halus
8 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 buahcabe merah besar
1 buahcabe hijau besar
7 buahcabe merah kriting
5 buahcabe rawit hijau
1/2 buahtomat
Sedikitkunyit bubuk
Bumbu tambahan
2 batangserai
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
Sedikitgula merah
Sedikitgula pasir
Secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Suwir ikan tongkol, haluskan bumbu dan beri air (saya pakai chopper)
2

Masak bumbu halus hingga airnya surut
3

Setelah air surut, beri minyak goreng dan masukan bumbu tambahan, lalu tumis hinga wangi
4

Masukan tongkol suwir, dan masak hingga tidak tercium bau amis. Koreksi rasanya😊