Bife de Novilho grelhado com Chimichurri

Name: Bife de Novilho grelhado com Chimichurri
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 bifes de novilho à escolha; q.b. sal e pimenta; a gosto pimento verde; 1 molho molho de salsa; orégãos; tomilho; q.b. sal e pimenta; alho picado; 2 colheres sopa azeite; 1-2 colheres de sopa vinagre de vinho branco; q.b flocos de malagueta; água morna; paprika

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Bife de Novilho grelhado com Chimichurri

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Ingredientes

1h15 min

2 pessoas

2bifes de novilho à escolha
q.b.sal e pimenta
Molho chimichurri
a gosto pimento verde
1 molhomolho de salsa
orégãos
tomilho
q.b. sal e pimenta
alho picado
2 colheres sopaazeite
1-2 colheres de sopavinagre de vinho branco
q.bflocos de malagueta
água morna
paprika

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Instruções para cozinhares

1h15 min

1

Preparar o molho chimichurri, juntar tudo numa tacinha e levar ao frigorífico por 1h. As quantidades dos ingredientes vão do gosto de cada um.
2

Depois de o molho estar no frigorífico por 1h, preparar a carne para o churrasco.
3

Temperar com sal e pimenta moída na hora (foi sempre preferência a mistura das 5 pimentas)
4

Levar às brasa por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, dependendo do calor que tenham nas brasas.
5

Depois de retirar a carne da grelha, deixar descansar por 2 minutos, cortar em tiras com um dedo de grossura
6

Servir com o molho chimichurri por cima a gosto.
Acompanhar com uma batatinha frita e salada.