Salmão com Massa Filo
#verão
O salmão já entrou definitivamente na nossa alimentação. Peixe rico em ómega 3 e muito saboroso. Versátil, pode-se cozinhar de muitas e variadas maneiras.
Salmão com Massa Filo
#verão
O salmão já entrou definitivamente na nossa alimentação. Peixe rico em ómega 3 e muito saboroso. Versátil, pode-se cozinhar de muitas e variadas maneiras.
Instruções para cozinhares
- 1
Coloque os lombos de salmão a descongelar no frigorífico.
- 2
Comece por preparar o puré de batata com o leite e a manteiga. Tempere com sal, pimenta e reserve.
- 3
Num tacho com azeite refogue a cebola com o alho, adicione a cenoura e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos e mexa de vez em quando.
- 4
No fundo de uma travessa de forno disponha o puré, por cima espalhe a mistura de espinafres e de seguida os lombos de salmão. Tempere os lombos de salmão com sal e pimenta.
- 5
Junte os espinafres e envolva, deixe cozinhar e tempere com sal e pimenta.
- 6
Tape a travessa com papel de alumínio e leve ao forno a 190ºC durante cerca de 15 minutos.
- 7
Entretanto, pincele as folhas de massa filo com a manteiga derretida.
- 8
Retire a travessa do forno e coloque a massa filo por cima do salmão.
- 9
Leve novamente ao forno durante cerca de 15 minutos para a massa filo ficar crocante e dourada.
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