Rica rica ayam

Name: Rica rica ayam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong kecil; Cabe rawit merah 10 biji (sesuai selera); 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 3 biji Kemiri sangrai; 1 ruas Kunyit; Kecap, gula jawa, air; Bumbu tambahan:; 3 lembar Daun salam; Sereh 1 batang digeprek; Lengkuas 1 ruas digeprek; Daun jeruk; Kaldu jamur; Lada bubuk; 1 biji Tomat merah

Henny R Puspitaningtyas @henny1212

Nyobain resepnya mbak @uyungnessi tapi dimodifikasi dikit

Lebih banyak

Rica rica ayam

Henny R Puspitaningtyas @henny1212

Nyobain resepnya mbak @uyungnessi tapi dimodifikasi dikit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1/2 kgayam potong kecil
Bumbu halus:
Cabe rawit merah 10 biji (sesuai selera)
6 siungBawang merah
4 siungBawang putih
3 bijiKemiri sangrai
1 ruasKunyit
Kecap, gula jawa, air
Bumbu tambahan:
3 lembarDaun salam
Sereh 1 batang digeprek
Lengkuas 1 ruas digeprek
Daun jeruk
Kaldu jamur
Lada bubuk
1 bijiTomat merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Goreng ayam yang sudah dicuci bersih sampai setengah matang, tiriskan.
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk tumis hingga sedikit layu.
3

Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang, aduk hingga rata, diamkan sebentar lalu masukkan air matang.
4

Masukkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, gula jawa, tomat dan kecap. Biarkan sampai mendidih, lalu koreksi rasa.
5

Biarkan agak meresap dan empuk ayamnya, lalu sajikan