ગુજરાતમાં અષાઢ સુદ અગિયારસ થી અષાઢ વદ બીજ સુધી ઉજવાય છે ગૌરી વ્રત અને જયા પાર્વતી વ્રત , ગૌરી એ દેવી પાર્વતી નું જ નામ છે , નાની નાની બાળાઓ ગૌરી માં નું પૂજન કરીને પાંચ દિવસ (મીઠા વગરનું) વ્રત રાખતી હોય છે. તો આજે મેં ખજૂર ડ્રાયફ્રૂટ બરફી બનાવી છે જે વ્રતમાં ખાઈ શકાય.