Tongseng Kambing

Name: Tongseng Kambing
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging kambing; 5 lembar kol; 2 buah tomat (me : 1 buah); 1 bungkus Sasa Santan Cair 65 ml; 4 sdm minyak untuk menumis; 4 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh digeprek; 2 ruas jahe di geprek; 2 ruas lengkuas digeprek; 5 sdm kecap manis (me: 3 sdm); 2 sdt garam halus; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdm gula pasir (sesuai selera); 1/4 keping gula merah (sesuai selera); 300 ml air; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 buah cabe merah kriting (me: 3 buah); 4 buah cabe rawit (me : 2 buah); 3 butir kemiri; 1 sdt lada butiran; 1 sdt ketumbar butiran; 2 ruas kunyit (me : 1sdt kunyit bubuk)

anif agustina @anifagustina

Sleman, Yogyakarta, Indonesia

Assalamu'alaikum

Bikin tongseng dari daging kambing itu enak banget. Apalagi memakai daging kambing yang masih muda.
Untuk Santannya aku pake Sasa Santan Cair 65ml.
Resep dari mb Riza, terima kasih resepnya.

Source : @mamafathan

#Genkpejuangdapur
#Remembergenkpeda_MamaFathan
#CookpadXommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#KopiJos
#PosbarIdaman
#OlahanDagingKurban
#KampungIdaman

Assalamu'alaikum

Bikin tongseng dari daging kambing itu enak banget. Apalagi memakai daging kambing yang masih muda.
Untuk Santannya aku pake Sasa Santan Cair 65ml.
Resep dari mb Riza, terima kasih resepnya.

Source : @mamafathan

#Genkpejuangdapur
#Remembergenkpeda_MamaFathan
#CookpadXommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#KopiJos
#PosbarIdaman
#OlahanDagingKurban
#KampungIdaman

Lebih banyak

Tongseng Kambing

anif agustina @anifagustina

Sleman, Yogyakarta, Indonesia

Assalamu'alaikum

Bikin tongseng dari daging kambing itu enak banget. Apalagi memakai daging kambing yang masih muda.
Untuk Santannya aku pake Sasa Santan Cair 65ml.
Resep dari mb Riza, terima kasih resepnya.

Source : @mamafathan

#Genkpejuangdapur
#Remembergenkpeda_MamaFathan
#CookpadXommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#KopiJos
#PosbarIdaman
#OlahanDagingKurban
#KampungIdaman

Assalamu'alaikum

Bikin tongseng dari daging kambing itu enak banget. Apalagi memakai daging kambing yang masih muda.
Untuk Santannya aku pake Sasa Santan Cair 65ml.
Resep dari mb Riza, terima kasih resepnya.

Source : @mamafathan

#Genkpejuangdapur
#Remembergenkpeda_MamaFathan
#CookpadXommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#KopiJos
#PosbarIdaman
#OlahanDagingKurban
#KampungIdaman

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

300 grdaging kambing
5 lembarkol
2 buahtomat (me : 1 buah)
1 bungkusSasa Santan Cair 65 ml
4 sdmminyak untuk menumis
🐏 Bumbu cemplung
4 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh digeprek
2 ruasjahe di geprek
2 ruaslengkuas digeprek
🐏 Bumbu lainnya:
5 sdmkecap manis (me: 3 sdm)
2 sdtgaram halus
1 sdtkaldu jamur
1 sdmgula pasir (sesuai selera)
1/4 kepinggula merah (sesuai selera)
300 mlair
🐏 Bumbu halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 buahcabe merah kriting (me: 3 buah)
4 buahcabe rawit (me : 2 buah)
3 butirkemiri
1 sdtlada butiran
1 sdtketumbar butiran
2 ruaskunyit (me : 1sdt kunyit bubuk)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bumbu halus.
Lalu potong-potong daging kambing. Sisihkan.
2

Uleg bumbu halus, lalu tumis dengan minyak sampai harum, masukkan bumbu cemplung. Aduk aduk sampai rata dan harum.
3

Kemudian masukkan daging kambing, masak sampai berubah warna (resep asli di presto dahulu), setelah daging berubah warna dan bumbu tercampur rata, tambahkan air.
4

Setelah mendidih dan daging lunak masukkan Sasa Santan Cair 65ml, lalu aduk rata. Masukkan bumbu lainnya. Aduk rata dan tes rasa.
Jika sudah pas dan daging lunak, masukkan kol dan tomat, aduk sebentar sampai kol layu. Lalu matikan kompor.
5

Tongseng siap disajikan, sajikan tongseng dalam keadaan hangat. Enjoy😍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

anif agustina @anifagustina

pada 21 Juli 2021 12.22

Sleman, Yogyakarta, Indonesia

💕Lokal Tim Cookpad Community Yogyakarta 2025 💕IG : anif_agustinayoutube : anifagustinaIbu dari 4 org anak ..yang lebih memilih berhenti bekerja untuk fokus sama anak. MDan suka mencoba berbagai masakan.IG : https://www.instagram.com/anif_agustinaFB : https://www.facebook.com/anif.agustHelo: https://s.helo-app.com/al/cNrdksyeYR

Lebih banyak

Komentar (2)

Aloysia Kawandaru @cook_2528235

22 Juli 2021 03.20

Saat di presto itu apa sudah di campur bumbu?

(di-edit)

Kata kunci

Kunyit Daging Kambing Gula Gula Merah Kol Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Jamur Cabe Merah Santan Lengkuas Buah Tomat Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya