冬瓜豆腐湯的食譜成品照片

冬瓜豆腐湯

LeiAnja吃飯日記 @leianjaja

今天大暑，吃點冬瓜消暑！這湯全靠干貝、冬菇和雞高湯提味！
#好料日記

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預備食材

15分鐘

2人份

冬瓜適量
泡發的小冬菇/小香菇10朵
豆腐1盒
泡發的小干貝絲12粒
蔥2根
雞蛋1顆
高湯250cc
水適量（自行斟酌）

料理步驟

15分鐘

1

熱鍋熱油後，放入冬瓜炒1分鐘。
2

放入蔥白、冬菇、干貝絲，拌炒1分鐘，加入高湯和水。以中小火蓋上鍋蓋煮8分鐘。
3

打開鍋蓋，放入豆腐，續煮1分鐘。熄火，淋上蛋液，稍微攪拌一下湯，即可享用！

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發布於 2021年07月22日 12:14

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冬瓜豆腐湯品

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