Iris ayam tipis/tokok dada ayam sampai penyet tipis. Marinasi dada ayam 15 menit, kocok 2 buah telur,iris bawang bombay

Satukan semua tepung di bahan celupan, kemudian celupkan dada ayam ke tepung dulu baru telur kemudian bread crumbs. Goreng chicken katsu sampai keemasan

Kocok satu semua bahan saus, kemudian tuang minyak tumis bawang bombay sampai wangi masukan bahan saus test rasa.

Setelah sudah pas, masukan telur kocok, letak chicken katsu yang sudah diiris diatas telur kemudian dengan sendok makan siram2 telur dan saus sedikit yang didasar panci ke atas chicken katsu, masak sampai telur matang. Tujuan agar chicken katsu lengket berbalur sedikit telur dan chicken katsunya masih bertekstur tidak lembek.

Angkat dan sajikan, taburi sesame seeds dan nori diatas. 👌