Gongso babat khas Surabaya

Name: Gongso babat khas Surabaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr Babat; 4 lembar Salam; 5 Cabe keriting; 2 Cabe merah besar; 6 Rawit; sesuai selera Garam, kaldu, merica, kecap,; 2 butir bawang merah; 1 butir bawang putih; 3 butir bawang merah diiris kasar; 1/2 sdt ketumbar

Dewi Shinta Khairunnisa @budefood_bdg

Cijaura, Bandung

Idul adha tahun ini dikasi babat sapi sama om, bingung mau diapain 😅 akhirnya dimasak gongso.

Lebih banyak

Gongso babat khas Surabaya

Dewi Shinta Khairunnisa @budefood_bdg

Cijaura, Bandung

Idul adha tahun ini dikasi babat sapi sama om, bingung mau diapain 😅 akhirnya dimasak gongso.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 grBabat
4 lembarSalam
5Cabe keriting
2Cabe merah besar
6Rawit
sesuai seleraGaram, kaldu, merica, kecap,
2 butirbawang merah
1 butirbawang putih
3 butirbawang merah diiris kasar
1/2 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus babat & daun Salam pakai teknik 5-30-7
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabe merah, cabe keriting, & cabe rawit setengah kasar.
3

Tumis bumbu kasar & bawang iris, masukan babat yang udah di rebus, kasi garam, kaldu, merica, & kecap. Tes rasa.
4

Aduk sampai bumbu menyusut. Sajikan.