Βάζουμε τα νεκταρίνια, τα κολοκυθάκια, το κρεμμύδι, το τυρί και το σκόρδο σε ταψί. Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το δενδρολίβανο και ανακατεύουμε απαλά να καλυφθούν όλα τα υλικά.

Σε μια μεγάλη πιατέλα ή σαλατιέρα βάζουμε την πράσινη σαλάτα με λίγο ελαιόλαδο και από πάνω με μία σπάτουλα ή κουτάλα βάζουμε όλα τα ψητά υλικά μας. Προσέχουμε να μην τα λιώσουμε στο σερβίρισμα *
Προσθέτουμε και τα παξιμάδια σπασμένα.