Foto resep Dendeng Basah Super Empuk dan Gurih

Dendeng Basah Super Empuk dan Gurih

Sharing Masakan Rumahan @dapurjunior

Bismillah.. Suamiku tuh paling demen namanya dendeng dan biasanya buat yg kering alias pake proses goreng 😅

Rada khawatir aja karena proses memasak yang panjang, jadi berkurang nilai gizinya.

Jadi ni buat dendeng Basah yg cukup direbus tapi dengan teknik alami. Ga pake Presto yah. Kuah rebusannya pun sedap bener hehehe

Semoga Bermanfaat yah.. Jangan lupa kasih semangat dengan klik ❤️ dan Save buat recook ya bun.. Ikutin terus resep rumahan yang ramah buat perut dan mulut 😁😝🙏

Bismillah.. Suamiku tuh paling demen namanya dendeng dan biasanya buat yg kering alias pake proses goreng 😅

Rada khawatir aja karena proses memasak yang panjang, jadi berkurang nilai gizinya.

Jadi ni buat dendeng Basah yg cukup direbus tapi dengan teknik alami. Ga pake Presto yah. Kuah rebusannya pun sedap bener hehehe

Semoga Bermanfaat yah.. Jangan lupa kasih semangat dengan klik ❤️ dan Save buat recook ya bun.. Ikutin terus resep rumahan yang ramah buat perut dan mulut 😁😝🙏

Dendeng Basah Super Empuk dan Gurih

Sharing Masakan Rumahan @dapurjunior

Bismillah.. Suamiku tuh paling demen namanya dendeng dan biasanya buat yg kering alias pake proses goreng 😅

Rada khawatir aja karena proses memasak yang panjang, jadi berkurang nilai gizinya.

Jadi ni buat dendeng Basah yg cukup direbus tapi dengan teknik alami. Ga pake Presto yah. Kuah rebusannya pun sedap bener hehehe

Semoga Bermanfaat yah.. Jangan lupa kasih semangat dengan klik ❤️ dan Save buat recook ya bun.. Ikutin terus resep rumahan yang ramah buat perut dan mulut 😁😝🙏

Bismillah.. Suamiku tuh paling demen namanya dendeng dan biasanya buat yg kering alias pake proses goreng 😅

Rada khawatir aja karena proses memasak yang panjang, jadi berkurang nilai gizinya.

Jadi ni buat dendeng Basah yg cukup direbus tapi dengan teknik alami. Ga pake Presto yah. Kuah rebusannya pun sedap bener hehehe

Semoga Bermanfaat yah.. Jangan lupa kasih semangat dengan klik ❤️ dan Save buat recook ya bun.. Ikutin terus resep rumahan yang ramah buat perut dan mulut 😁😝🙏

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

600 gramdaging sapi segar
3 onscabe merah
6 siungbawang putih
10 siungbawang merah
3 butirKemiri
secukupnyaKetumbar
secukupnyaMerica
Garam
Kaldu bubuk
1 ruasLaos (sekitar 5 cm), geprek
2 cmjahe
1 batangsereh, geprek
2 lembardaun salam
1/2 literair kelapa
secukupnyaAir

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Iris daging dengan ketebalan sekitar 0,5 cm melawan arah serat daging. Kemudian tumbuk pelan merata hingga agak gepeng. Bisa dengan gilingan cabe jika tak ada penumbuk daging ya. Tujuannya untuk daging lebih mudah empuk dan bumbu mudah meresap.
2

Haluskan 1 bawang putih ukuran besar, Merica, kemiri, ketumbar dan jahe. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan penggilingan di blender. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
3

Selanjutnya marinasi daging dengan bumbu halus dan biarkan 10-15 menit. Ini kunci kedua daging cepat empuk dan bumbu meresap.
4

Kemudian rebus daging dengan air yang sudah mendidih. Termasuk air kelapanya. Tujuannya agar tidak banyak kehilangan kaldu alami daging dan lezat alaminya. Masukkan sereh, Laos dan daun salam.
5

Giling kasar cabe merah, Bawang merah dan bawang putih. Selanjutnya goreng dengan api sedang hingga masak. Cirinya aroma lebih harum dan warna berubah.
6

Setelah cabe masak masukkan daging dan aduk merata. Beri air sedikit saja.
7

Dimakan beberapa saat hingga bumbu merata dan lebih meresap. Matikan kompor dan diamkan sekitar 3 menit. Tanbahkan garam dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa. Sajikan. Jangan lupa sayurannya yah. Dan perbanyak minum air putih 😚💋

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Cooksnap

Sharing Masakan Rumahan @dapurjunior

pada 29 Juli 2021 07.18

Semoga memasak kita adalah proses ikhtiar kita menjemput ridhoNya. Aamiiin 🙏🤗FB, IG: Nurul Badriah

Komentar

Kata kunci

Dendeng Sereh Air Kelapa Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya