滑蛋牛肉飯 Boaaa @2seafood_tw 研究了很久關於怎麼滑蛋才能到達內心喜歡的程度終於嘗試成功了這個方式大家一定要試試看喔！#好料日記 繼續閱讀 研究了很久關於怎麼滑蛋才能到達內心喜歡的程度終於嘗試成功了這個方式大家一定要試試看喔！#好料日記 繼續閱讀 滑蛋牛肉飯 Boaaa @2seafood_tw 研究了很久關於怎麼滑蛋才能到達內心喜歡的程度終於嘗試成功了這個方式大家一定要試試看喔！#好料日記 繼續閱讀 研究了很久關於怎麼滑蛋才能到達內心喜歡的程度終於嘗試成功了這個方式大家一定要試試看喔！#好料日記 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 20分鐘 2人份 主要食材 牛肉片180克（可視個人喜好調整份量） 蛋2顆 高湯250 ml 蔥段少許（須有蔥白和蔥綠） 牛肉醃料 白胡椒少許 醬油1大匙 蜂蜜1/2大匙 油1大匙（其他醃料先抓半均勻後，最後再加油，才能裹住風味） 勾芡水 玉米澱粉1大匙（可用太白粉代替） 水2大匙 調味料 鹽1小匙 鮮味炒手1/2匙 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 20分鐘 1 熱油後將醃過的牛肉片炒至半熟並取出備用（重口味者可先用蒜頭和辣椒爆香，但不用也很好吃喔） 2 原鍋不用洗，倒入高湯、鮮味炒手、鹽，煮滾後加入勾芡水（邊倒邊順時針攪拌，讓高湯與勾芡水均勻混合） 3 加入半熟的牛肉片和蔥白，維持小火微滾狀態，再加入打散的蛋液 4 等蛋液稍微成型後，用鍋鏟輕輕順時針、逆時針交錯劃開（不能太用力或太頻繁，否則蛋液會變成像蛋花湯那樣很散） 5 待牛肉全熟、蛋液皆已成型後，加入蔥綠並關火加蓋悶30秒，即可起鍋 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 15327798 已複製 Boaaa @2seafood_tw 發布於 2021年07月29日 16:47 已追蹤 回追 追蹤 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 滑蛋 Beef 飯 相似食譜 更多推薦食譜 炒冬粉 肉醬義大利麵（簡易版） 豆豉煮芹菜幼苗 涼拌柚香洋蔥(簡單料理) 最受歡迎的便當菜-豆腐乳燒雞 滷五花肉 水蒸蛋糕(電鍋版) 原味司康 氣炸烤箱版 簡易版魚香茄子 巧克力軟心蛋糕 蔓越莓煉乳土司 蔥仔麵包/肉鬆麵包 烤培根年糕 牛小排披薩🍕 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15327798
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