Mie Yamin (Asin dan Manis)

Name: Mie Yamin (Asin dan Manis)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr mie telur; Kecap ikan; Kecap manis; Kecap asin; Penyedap; Lada; 200 ml minyak; 8 butir bawang merah dengan kulit, memarkan; 4 siung bawang putih dengan kulit, memarkan; 200 gr daging ayam cincang; 2 siung bawang putih, parut; 1 sdt kecap asin; 1 sdt saus tiram; 1 sdt gula; 1/4 sdt lada; 1/2 sdt kaldu bubuk; 50 ml air; 3 siung bawang putih; 12 buah cabe rawit merah; 2 sdm saus sambal; 1/2 sdt garam; 1/2 sdm gula; 1/3 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdm cuka; secukupnya Air; 1 batang daun bawang, iris tipis; Bawang goreng; Caisim, rebus sebentar

Christa @starrytaa

Jakarta

Source : Devina Hermawan

Lebih banyak

Mie Yamin (Asin dan Manis)

Christa @starrytaa

Jakarta

Source : Devina Hermawan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Mie
200 grmie telur
Kecap ikan
Kecap manis
Kecap asin
Penyedap
Lada
Bahan Minyak Bawang
200 mlminyak
8 butirbawang merah dengan kulit, memarkan
4 siungbawang putih dengan kulit, memarkan
Bahan Topping Ayam
200 grdaging ayam cincang
2 siungbawang putih, parut
1 sdtkecap asin
1 sdtsaus tiram
1 sdtgula
1/4 sdtlada
1/2 sdtkaldu bubuk
50 mlair
Bahan Sambal
3 siungbawang putih
12 buahcabe rawit merah
2 sdmsaus sambal
1/2 sdtgaram
1/2 sdmgula
1/3 sdtkaldu bubuk
1/2 sdmcuka
secukupnyaAir
Pelengkap
1 batangdaun bawang, iris tipis
Bawang goreng
Caisim, rebus sebentar

Tersimpan

Cara Membuat

1

MINYAK BAWANG : Panaskan pan, masukkan minyak, bawang merah, dan bawang putih. Masak dengan api kecil hingga bawang kering, lalu saring minyaknya dan sisihkan.
2

TOPPING AYAM : Panaskan minyak, masukkan bawang putih, tumis hingga wangi. Masukkan ayam. Bumbui dengan kecap asin, saus tiram, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Tambahkan air. Aduk rata, cicipi, dan koreksi rasanya. Masak hingga air susut. Angkat dan sisihkan.
3

SAMBAL : Haluskan bawang putih dan cabe rawit. Campurkan bahan sisanya. Aduk rata. Sisihkan.
4

MIE : Siapkan air mendidih, rebus mie hingga matang. Angkat, bilas dengan air dingin, lalu tiriskan.
5

PENYAJIAN YAMIN ASIN : Siapkan mangkok, tuang 3 sdm minyak bawang, 2 sdt kecap asin, 1 sdt kecap ikan, 1/4 sdt lada, dan 1/4 sdt kaldu bubuk. Tuang mie lalu aduk rata.
6

PENYAJIAN YAMIN MANIS : Siapkan mangkok, tuang 3 sdm minyak bawang, 1 sdm kecap manis, 1 sdt kecap asin, 1/2 sdt kecap ikan, 1/4 sdt lada, dan 1/4 sdt kaldu bubuk. Tuang mie lalu aduk rata.
7

Beri caisim lalu taburkan daun bawang dan bawang goreng di atasnya. Sajikan dengan sambal.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Christa @starrytaa

pada 30 Juli 2021 07.29

Jakarta

Blessed Wife and Mom of 1. Berawal dari coba-coba masak karena iseng, eh jadi keterusan seneng masak dan coba resep baru 😊 Paling seneng liat suami dan anak makan hasil masakanku dengan lahap 🤭

Lebih banyak

Komentar

Septi Nandang @cook_9788510

23 November 2025 07.48

kak,,,izin bertanya,utk sambel cabainya mentah brarti ya,? airnya di kasih pas udah di haluskan?

Kata kunci

Mie Ikan Daun Bawang Gula Mie Telur Bawang Ayam Kecap Cabe Rawit Ayam Cincang Sawi Hijau Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya