বেগুন পুড়িয়ে / সিদ্ধ করে ম্যাশ করে নিতে হবে

প্যানে তেল গরম হলে রসুন কুচি, পেয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিতে হবে

ভাজা হলে এর মধ্যে হলুদ গুড়ো মরিচ গুড়ো জিরে গুড়ো ধনে গুড়ো লবণ দিয়ে কসাতে হবে

মসলা কসে গেলে ম্যাশ করা বেগুন দিয়ে লবণ দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে

যখন জল শুকিয়ে আসবে তখন উপরে ধনে পাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে