Hancurkan tahu lalu peras menggunakan kain bersih supaya kadar airnya berkurang

Campur tahu, wortel parut, telur dan terigu aduk rata

Bumbui dengan garam, bawang putih bubuk, merica, kaldu bubuk dan minyak wijen.. lalu aduk rata

Bentuk pipih seperti katsu, klo bikin buat lgsg di makan dan adonan cukup padat bisa lgsg next ke tahap balur tepung, celup telor dan balur ke tepung panir / roti lalu goreng

Kalau mau sekalian buat stock / 2 kali jam makan / adonan kurang padat bisa di kukus dulu sampai matang lalu ke next step balur tepung, celup telor dan balur tepung panir / roti lalu godeng

Saya pakai yg tahap ini, di kukus dulu sampai mateng karena mau buat makan siang & malam jadi stlh di balur tepung panir saya simpan di kulkas / freezer, pas malwm keluarkan dr freezer, diamkan biar turun suhu nya baru di goreng 😁