Giò heo hầm tầu xì
Ngày giãn cách ở nhà dài hạn không có gì nhiều bằng thời gian, có điều kiện để làm, nấu những món mình chưa từng làm và mày mò những món nấu cực chậm mà trước chưa đủ thời gian để làm.
Giò heo hầm tầu xì
Ngày giãn cách ở nhà dài hạn không có gì nhiều bằng thời gian, có điều kiện để làm, nấu những món mình chưa từng làm và mày mò những món nấu cực chậm mà trước chưa đủ thời gian để làm.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt trần xơ, rửa sạch lại cho hết tạp chất bên ngoài
Sau khi làm sạch luộc lại vs gừng và hàng trong 5p cho hết mùi hôi thịt - 2
Trộn các nguyên liệu gia vị vào nhau, ướp hỗn hợp đã trộn vào thịt
- 3
Bắc nồi để lửa lớn đảo xát thịt trong nổi trc cho mặt bì săn và bám gia vị
- 4
Sau khi mặt thịt săn lại đổ nc sấp mặt thịt (làm như kho thịt vậy á)
- 5
Sau khi nước thịt sôi thì mở hé vung và hạ lửa nhỏ, hầm đến khi thịt nhừ
- 6
Sau khi thịt nhừ tắt bếp, bỏ thịt ra để nguội rồi cất ngăn mát4-6h hoặc qua đêm, cho thịt chắc lại (bước này có thể bỏ qua vì sau khi thịt nhừ đã có thể ăn ngay nhưng mình muốn để thịt chắc và dễ thái mỏng nên mới có thêm bước này)
- 7
Nếu các bạn làm theo bước 6 thì khi ăn bỏ thịt ra thái miếng dày 5mm, xếp vào đĩa rồi đem hấp cách thuỷ
- 8
Phần nước thịt bắc lên chảo đun nóng cho chút bột năng quấy đều đến khi nước sốt sánh mịn thì đổ vào trong đĩa thịt (có thể cho thêm nấm hương nếu muốn)
- 9
Nếu các bạn dùng phần thịt giống mình thì rất phù hợp ăn cơm gia đình, có thể làm phần thịt lớn rồi khi nào ăn thái miếng rồi hấp. Phù hợp ăn chia bữa. Còn nếu dùng phần chân giò nguyên xương hoặc móng giò (móng heo) thì rất phù hợp với ăn nhậu nhé. Và có thể dùng ngay từ bước 5 k cần các bước sau
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận