#GA4 #week21আমি এবার পাজল বক্স থেকে লাউ বেছে নিয়েছি।

লাউ দিয়ে যেকোন রান্না আমার খুব পছন্দের।যেমন লাউ চিংড়ি,লাউ ডাল,লাউ দিয়ে শোল বা শিং মাছের ঝোল,লাউ এর খোসা ভাজা।তবে লাউ ঘন্ট আজ প্রথম রান্না করলাম কুকপ্যাড এর কল্যাণে। আলহামদুলিল্লাহ ভীষণ ভালো লেগেছে খেতে।আমি খুব সাধারণ ভাবেই এই ঘন্ট রান্না করেছি। সামান্য চালের গুঁড়ো পানিতে গুলিয়ে এড করেছি,এতে ঘন্ট অসাধারণ লেগেছে খেতে।আমি এই রান্না তে অতিরিক্ত পানি খুব কম দিয়েছি‌।লাউ থেকেই অনেক পানি বেড় হয়েছে,তাতেই রান্না করেছি।

আমি রবীন্দ্র জয়ন্তী উপলক্ষে এই রান্না টা করেছি

লাউ একটি উপাদেয় স্বাস্হ‍্যকর সবজী। এখন বাংলাদেশে সারা বছরই ভালো মানের লাউ পাওয়া যায়। ডায়েট করার জন‍্য লাউ একটি আদর্শ সব্জী। লাউয়ের সাথে মাছ, মুরগী, গরুর মাংস সব কিছু দিয়ে ই তরকারী রান্না করা যায়। তবে সবচেয়ে জনপ্রিয় হচ্ছে চিংড়ি দিয়ে লাউ রান্না যা আমি আজকে রান্না করেছি শুধু হলুদ ও পেঁয়াজ দিয়ে, অন‍্য কোন মশলা ছাড়াই এটি অত‍্যন্ত সুস্বাদু তরকারী হয়েছে।

খুব কম মসলায় রান্না করেছি মজাদার লাউ ইলিশ ।

#MM7#Week7Dhaka Bangladesh

#রান্নাখাবারের একঘেয়ে ভাব দূর করে সালাড।এই সালাডে যদি নতুনত্ব আনা যায় তবে মন্দ কি?আজ নিয়ে এলাম লাউ গাজরের কোল্সলো সালাড।

#Happy চিকন দিয়ে লাউ ,সিমের বিচি,ডাটা কাঠালের বিচি,পেপে একই ভাবে রাধা যায়,,,কিন্তু মনে রাখতে হবে লাউ ,পেপে ও ডাটায় তেল,মসলা কম ইউস করা লাগে এইসব তরকারিতে তেল মসলা বেশি দিলে স্বাধ পাওয়া যায় না এগুলো কাচামরিচ এর ঝালে রাধলেই দারুন হয়।

#রান্না শীতকালে কুমড়ো বড়ি না খেলে কি চলে? এটি একটি সম্পূর্ণ বাঙালি রেসিপি।

এই ভরতা টা এত মজারযে আমার অন্য ভরতা থেকে এভাবেই বেশি ভাল লাগে।

#FoodDiariesদুপুরের খাবারে জন্য আমার বাসায় প্রায় লাউ চিংড়ি রান্না করা হয়।সবাই অনেক পছন্দ করে।

#ফাল্গুন