একটি প্যান গরম করুন, তাতে মাঝারি আঁচে ডার্ক চকোলেট, চিনি, দুধ ও মাখন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিন।এরপর একটি পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা নিন এবং চালুনি দিয়ে ছেঁকে নিন,তারপর ভালভাবে মিশিয়ে নিন।

এরপর প্রস্তুত করে রাখা চকোলেট মিশ্রণ এড করুন এবং ভালভাবে মিশিয়ে নিন।
এরপর ওভেন প্রুফ বাটি অথবা কেক মোল্ড নিন, বাটার পেপার নীচে রাখুন এবং তেল দিয়ে মোল্ড গ্রিজ করুন।প্রস্তুত করে রাখা কেক ব্যাটারটি ঢালুন এবং কয়েকবার ট্যাপ করে নিন যেন ভেতরে কোন বাবল/বাতাস না থাকে।

এরপর ১৮০ ডিগ্ৰি সেন্টিগ্ৰেড তাপে ওভেন প্রি হিট করে নিন।এরপর ৪৫ মিনিট বেক করে নিন।কেক বের করে মাঝে কাঠি দিয়ে চেক করে নিন।কাঠিটি পরিষ্কার ভাবে বের হয়ে আসলে বোঝা যাবে কেক তৈরী।

চকোলেট গানাস তৈরির সকল উপকরণ একটি পাত্রে নিন।এরপর অল্প আঁচে মশৃণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।মশৃন হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।