Roti Sobek Sosis Bolognese

Name: Roti Sobek Sosis Bolognese
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 Gram Tepung Terigu Protein Tinggi⁣⁣⁣⁣; 1 Butir Telur Ayam⁣; 30 Gram Gula Pasir⁣⁣⁣⁣.⁣; 120 ml Air Hangat kuku⁣⁣⁣⁣.; 1 Sdt Ragi Instan⁣⁣⁣⁣; 30 Gram Butter atau Margarin⁣⁣⁣⁣; 1/2 Sdt Garam Halus⁣⁣⁣.⁣; 2 buah sosis sapi; 2 lembar smoked beef; 3 sdm saus bolognese; 2 sdm saus sambal; 1/4 sdt bawang bombai bubuk; 1/4 sdt kaldu sapi; 1/4 sdt merica bubuk; 1 ruas bawang daun cincang; Secukupnya susu cair; 1 butir kuning telur; 1 ruas bawang daun; 2 batang cabai merah besar; Secukupnya wijen putih; Secukupnya wijen hitam

Nima @Nima_ni

Kota Malang, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
250 GramTepung Terigu Protein Tinggi⁣⁣⁣⁣
1 ButirTelur Ayam⁣
30 GramGula Pasir⁣⁣⁣⁣.⁣
Bahan B
120 mlAir Hangat kuku⁣⁣⁣⁣.
1 SdtRagi Instan⁣⁣⁣⁣
Bahan C
30 GramButter atau Margarin⁣⁣⁣⁣
1/2 SdtGaram Halus⁣⁣⁣.⁣
Bahan D (aduk menjadi satu)
2 buahsosis sapi
2 lembarsmoked beef
3 sdmsaus bolognese
2 sdmsaus sambal
1/4 sdtbawang bombai bubuk
1/4 sdtkaldu sapi
1/4 sdtmerica bubuk
1 ruasbawang daun cincang
Bahan E
Secukupnyasusu cair
1 butirkuning telur
Bahan F
1 ruasbawang daun
2 batangcabai merah besar
Secukupnyawijen putih
Secukupnyawijen hitam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur Bahan A, lalu tuangi bahan B perlahan-lahan hingga habis. Uleni hingga kalis.⁣⁣⁣⁣⁣
2

⁣⁣Setelah kalis, masukan Bahan C, uleni hingga kalis elastis.⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣Setelah kalis, proofing selama 15 menit.⁣⁣⁣⁣
3

Setelah 15 menit, bagi adonan seberat 35 gram. ⁣
4

Gilas adonan & beri Bahan D, bentuk adonan sesuai selera, lalu tata didalam loyang yang telah bersemir mentega⁣⁣.⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
5

Proofing adonan hingga mengembang 2 kali lipat didalam loyang. Tutup adonan dalam loyang dengan cling wrap atau kain.⁣⁣⁣⁣
6

Setelah mengembang 2 kali lipat, olesi permukaan adonan dengan Bahan E, lalu taburi dengan Bahan F. Panggang adonan dengan suhu 180°C selama 20 menit.⁣⁣⁣
7

Lepaskan roti dari loyang, dinginkan di cooling rack.⁣⁣⁣⁣
8

Setelah dingin, roti siap disajikan.⁣⁣⁣⁣